Comment s’appelle le papier sulfurisé aux États-Unis ?

Introduction

Lorsqu’il s’agit de cuisine et de pâtisserie, nous utilisons différents types de papier. L’un des types de papier les plus courants est le papier sulfurisé, qui est utilisé à diverses fins. Cependant, si vous venez des États-Unis, vous ne connaissez peut-être pas le terme papier sulfurisé. Cet article vise à fournir des informations sur ce qu'est le papier sulfurisé et comment on l'appelle aux États-Unis.

Qu'est-ce que le papier sulfurisé ?

Le papier sulfurisé est un type de papier recouvert d'une fine couche de cire ou de silicone sur les deux faces. Le revêtement empêche l'huile et la graisse de pénétrer dans le papier, ce qui le rend idéal pour une utilisation en cuisine et en pâtisserie. Le papier sulfurisé est couramment utilisé pour recouvrir les plaques à pâtisserie, emballer les aliments et empêcher les aliments de coller aux ustensiles de cuisine.

Comment s’appelle le papier sulfurisé aux États-Unis ?

Bien que le papier sulfurisé soit un terme courant dans de nombreux pays, dont le Royaume-Uni, il n'est pas largement utilisé aux États-Unis. Au lieu de cela, plusieurs termes sont utilisés pour décrire le papier sulfurisé aux États-Unis. Certains des termes les plus couramment utilisés aux États-Unis pour décrire le papier sulfurisé comprennent :

1. Papier parchemin : C'est le terme le plus couramment utilisé aux États-Unis pour décrire le papier sulfurisé. Le papier sulfurisé est également recouvert d'une couche de cire ou de silicone, ce qui le rend résistant à la graisse. Cependant, le papier sulfurisé est également résistant à la chaleur, ce qui le rend idéal pour une utilisation en pâtisserie.

2. Papier ciré : Un autre terme couramment utilisé aux États-Unis pour décrire le papier sulfurisé est le papier ciré. Le papier ciré est similaire au papier parchemin dans la mesure où il est recouvert d'une couche de cire. Cependant, le papier ciré ne résiste pas à la chaleur, ce qui le rend impropre à la pâtisserie.

3. Spray de cuisson : L’aérosol de cuisson est une autre alternative populaire au papier sulfurisé. L'aérosol de cuisson est un spray à base d'huile végétale qui peut être utilisé pour tapisser les plaques à pâtisserie ou recouvrir les ustensiles de cuisine au lieu d'utiliser du papier sulfurisé. L’aérosol de cuisson est une option pratique car il est facile à utiliser et ne gaspille pas de papier sulfurisé.

Quel est le meilleur : du papier sulfurisé, du papier sulfurisé, du papier ciré ou un aérosol de cuisson ?

Lorsqu’il s’agit de décider quel type de papier utiliser pour la cuisson et la pâtisserie, la réponse dépend du type d’aliment et de la méthode de cuisson. Chaque type de papier a ses avantages et ses limites.

-Le papier sulfurisé est un excellent choix pour emballer les aliments et empêcher les aliments de coller aux ustensiles de cuisine.

-Le papier sulfurisé est idéal pour la pâtisserie car il est résistant à la chaleur et facile à utiliser.

-Le papier ciré est mieux utilisé pour emballer des aliments ou pour recouvrir des surfaces qui ne seront pas exposées à une chaleur élevée.

-Le spray de cuisson est une option pratique mais peut ne pas offrir le même niveau de protection que le papier sulfurisé ou le papier sulfurisé.

Conclusion

Le papier sulfurisé est un choix populaire parmi les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels. Bien que le terme papier sulfurisé ne soit pas couramment utilisé aux États-Unis, il existe plusieurs alternatives qui remplissent la même fonction. En comprenant les différents types de papier disponibles ainsi que leurs avantages et limites respectifs, vous pouvez choisir la meilleure option pour vos besoins en matière de cuisine et de pâtisserie.